Et si la Normandie se dégustait aussi en cocktail ?
Derrière chaque bouteille, il y a une histoire, un savoir-faire : whisky élevé sur les terres du bocage, liqueur née dans un palais, sirops de fruits cueillis à la main… Autant d’ingrédients qui réinventent la mixologie à la sauce normande.
À travers des recettes locales, audacieuses et 100 % terroir, découvrez comment les boissons artisanales normandes s’invitent dans vos verres.
Prêt à shaker des cocktails originaux, stylés et bien de chez nous ? Suivez le guide.
La Normandie : Terre de spiritueux
Le whisky normand
Le whisky est obtenu par la distillation de céréales fermentées (orge, blé ou seigle), puis vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs années. En Normandie, certains producteurs utilisent des céréales locales et des méthodes artisanales pour créer des whiskys au goût marqué par le terroir.
Découvrez les whiskies primés de la Brasserie Northmaen, Distillerie de la Seine, Distillerie Busnel ou du Château du Breuil, ou encore le whisky bio Auguste Ricouard.
Retrouvez tous les producteurs de whisky normand en cliquant ici.
Le gin normand
Le gin est une eau-de-vie obtenue par la distillation d’alcool neutre, aromatisée principalement avec des baies de genièvre. On y ajoute souvent d’autres plantes et épices (coriandre, agrumes, racines…). En Normandie, certains gins se distinguent par des ingrédients botaniques issus du terroir local.
Découvrez le gin primé de Christian Drouin ou de la distillerie C'est Nous ou encore le gin bio de La Ribaude.
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La vodka normande
La vodka est produite par distillation de céréales ou de pommes de terre, puis filtrée pour obtenir un alcool pur et neutre. Sa fabrication vise une grande clarté aromatique, ce qui en fait une base idéale pour les cocktails.
Découvrez la vodka normande à base de chou rouge de ATK Vodka.
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Le rhum normand
Le rhum est obtenu par la fermentation puis la distillation de la canne à sucre, soit sous forme de jus (rhum agricole), soit de mélasse (rhum traditionnel). Il est ensuite vieilli ou utilisé blanc, selon le style recherché. Ses arômes varient du fruité au boisé selon son origine et son vieillissement.
Découvrez le rhum bio de la distillerie du Franc-Tireur ou les rhums arrangés de Terres Normandes ou bien de Cabrakan.
Retrouvez tous les producteurs de rhum normand en cliquant ici.
Les alcools normands
Au-delà du whisky, du gin, de la vodka ou du rhum, d’autres alcools trouvent leur place dans les cocktails. En Normandie, découvrez les producteurs qui proposent aussi de l’eau-de-vie, du pommeau ou du cidre, utilisés dans les bars pour créer des recettes entièrement locales.
Cocktails normands : l’alcool local comme ingrédient star
La Normandie ne manque pas de caractère, et ses spiritueux non plus. Whisky, gin, vodka, eau-de-vie de fruits, pommeau… autant de trésors distillés sur nos terres qui inspirent une mixologie audacieuse et résolument locale.
Parmi ces alcools d’exception, impossible de ne pas évoquer l’un des joyaux normands : la Bénédictine. Produite à Fécamp dans un lieu aussi majestueux que mystérieux - le Palais Bénédictine - cette liqueur aux 27 plantes et épices séduit les bartenders du monde entier.
Palais de la Bénédictine - Photo : Pierre Galliot / Région Normandie
La Bénédictine : une liqueur d’exception née en Normandie
Symbole du raffinement normand, la Bénédictine est une liqueur unique, élaborée depuis le XIXe siècle à Fécamp, au sein du somptueux Palais Bénédictine. Inspirée d’une ancienne recette attribuée à un moine bénédictin du XVIe siècle, elle a été recréée en 1863 par l’industriel Alexandre Le Grand. Depuis, son succès ne s’est jamais démenti.
Ce qui fait la particularité de la Bénédictine ? Sa composition secrète, qui mêle 27 plantes, épices et écorces soigneusement sélectionnées. Distillée et vieillie avec précision, elle offre des arômes complexes mêlant notes de miel, de safran, d’agrumes et d’herbes douces.
Plongez au cœur du mythique Palais Bénédictine et découvrez les secrets de cette liqueur légendaire dans notre vidéo
Les cocktails sans alcool normands
Les cocktails normands existent aussi en version sans alcool. Jus de pommes ou de poires, sirops artisanaux ou boissons pétillantes locales permettent de créer des mélanges savoureux et rafraîchissants. Ces recettes valorisent le travail des producteurs normands et montrent que la créativité ne dépend pas du degré d’alcool.
Les sirops normands
Envie d’un cocktail sans alcool original et 100 % local ? Les sirops normands sont parfaits pour twister vos apéros !
À base de fruits locaux, de fleurs ou même de plantes sauvages, ces sirops artisanaux apportent une vraie touche de fraîcheur et d’authenticité à vos créations. Ils se mélangent aussi bien avec un cidre, une eau pétillante ou un spiritueux local.
Découvrez les délicieux sirops originaux (sarriette, armoise cola, basilic, géranium, fenouil ...) du Becq en l'air, ou encore les sir'eau de fruits de Alambic et Compagnie, 15 fois moins sucré que les sirops normaux
Pour découvrir les producteurs de sirops en Normandie, cliquez ici.
Les sodas et boissons pétillantes
Les sodas normands comme le tonic, la ginger beer ou encore la limonade de Solibulles ou le kombucha local de Lou Kombucha ou de Pod'jo, offrent des bases idéales pour des cocktails avec ou sans alcool originaux.
Les spiritueux normands sans alcool
JNPR réinvente l’art du cocktail avec ses spiritueux sans alcool élaborés en Normandie. À base de plantes distillées, leurs créations offrent une alternative raffinée aux spiritueux classiques. Idéal pour les amateurs de mixologie, JNPR permet de savourer des cocktails pleins de caractère, sans une goutte d’alcool.
Bar La Verrière Photo: Pierre Galliot / Région Normandie
Que ce soit du cidre, de la bière, du jus de pomme ou du gin, retrouvez tous les producteurs de boissons en Normandie ici .
Recettes de cocktails normands
Les cocktails normands, c’est une façon originale de goûter à la Normandie autrement. Inspirés des saveurs locales, ils mettent à l’honneur des produits emblématiques comme le Calvados, le Pommeau ou encore la Bénédictine. Ces mélanges apportent une touche régionale et pleine de caractère à vos apéritifs.
À découvrir, à tester, et surtout à partager !
Découvrez plus de recettes de cocktails normands sur les sites de Saveurs de Normandie, Drink calvados ou encore celui de l'IDAC .
La liste des professionnels proposés n'est pas exhaustive. Vous souhaitez trouver les producteurs les plus proches de chez vous ?
Découvrez l'annuaire des producteurs et artisans normands engagés dans les circuits courts et/ou la consommation responsable en Normandie.
Près de 2400 professionnels déjà référencés dans toute la Normandie.
Consommer des produits locaux et de saison c'est soutenir l'économie locale !
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
