Valdal

Présentation

Située au cœur du bocage Virois, à Valdallière, la brasserie Valdal produit des bières artisanales à base d’ingrédients locaux et bio.

Notre état d’esprit : créer et brasser des bières originales en privilégiant au maximum les ingrédients locaux et bio (malts de Normandie malt près de Bayeux, houblons de la Manche et du Calvados, miel du bocage, herbes de Saint Jean le blanc etc) pour combiner circuits courts et créativité.

Nos bières artisanales sont brassées sur place à petite échelle, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteilles.

Notre gamme est un savant mélange de classiques revisités et de recettes qui sortent des sentiers battus, avec des bières permanentes et de nouvelles recettes éphémères très régulièrement.

Venez nous rencontrer sur place : attenant à la brasserie, le bar boutique permet de visiter la brasserie, déguster nos bières à la pression, mais aussi d’autres boissons locales (limonade maison, cidre et jus de pomme de Vassy, tisanes du bocage etc.). En pleine campagne dans notre joli bocage, venez déguster une bière en terrasse aux beaux jours ou l’hiver dans le petit bar donnant sur la salle de production.

(Ce brasseur utilise du malt et du houblon normand)