Paintati & Paintata

Présentation

Willy Desaintjean et Sandrine Chenu y mijotent une nourriture goûteuse, saine et de saison, avec le pain au cœur des recettes.

Ce restaurant boulanger joue la carte de la proximité.
Il travaille avec des artisans triés sur le volet (boucher-charcutier, producteur de légumes...), situés près de Paintati & Paintata, pour se procurer directement des ingrédients (farine, légumes, fruits) de qualité.
Véritable défricheur de goûts, Willy fait la part belle aux farines élaborées avec des céréales oubliées, par exemple.
Il donne, en plus, du temps au temps, pour que les pâtes se réveillent en douceur afin de donner le meilleur d’elles-mêmes.

Pour réduire l'usage de produits à usage unique, Paintati & Paintata adopte des bocaux réutilisables et consignés pour la vente à emporter, des sacs en tissu et des ustensiles en matériaux recyclables.

La carte du restaurant et la gamme de la boulangerie évolue saison après saison au grès des découvertes de Sandrine et Willy.

Pas question de mettre des tomates dans les sandwiches hors saison, ni de proposer un fraisier à Noël...