Ferme des chèvres brasseuses

Présentation

Aux Authieux-du-Puits, près du Merlerault, on trouve Marc à la chèvrerie et Sophie à la brasserie.
Non, ce n’est pas le retour d’une série culte des années 80, mais une histoire familiale de passionnés de produits de qualité et de terroir.
Sophie est tout simplement devenue brasseuse à la ferme, reprenant il y a un an, après un essai en amateur, la production de la bière Saint-Paul du Ménil-Bérard qui existait depuis 2007.

Elle s’est découverte une vraie passion pour le brassage artisanal.
Elle sélectionne elle-même les matières premières, assure le brassage, suit la fermentation, met en bouteille et commercialise.

Au passage, elle n’hésite pas à expérimenter et créer de nouvelles bières.
Sophie a transféré tout le matériel de la brasserie Saint-Paul dans sa brasserie des Authieux-du-Puits.

Dans ses projets, la création d’une bière au miel avec la production du Rucher des Trois Apis.
Sa spécialité, la bière Saint-Paul, unique en son genre en France, typée belge qui existe en blonde, ambrée et triple.
Une IPA (Indian Pale Ale) d’origine anglaise à caractère plus trempé, plus houblonnée et amère.

Chez nous, on élève des chèvres, on brasse de la bière, on récolte du miel… et on adore partager tout ça avec vous lors d'une visite ou d'un atelier !

Préparez-vous à vivre une expérience 100 % authentique

(Ce brasseur utilise du maltnormand)