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Présentation

Nos cidres sont élaborés à partir de 100 % pur jus de pommes non filtré, issu de vergers non traités du Val de Saire.
Fermentés naturellement grâce aux levures indigènes, ils sont élevés avec soin dans notre chai, sans ajout de sulfites, afin de préserver toute leur authenticité.
Certains sont vieillis en fûts, d’autres dégorgés, mais tous sont l’expression fidèle de notre terroir, marqués par les aléas propres à chaque millésime.

Au Verger, le respect des sols, de la biodiversité et du fruit guide notre travail. Nous complétons aussi notre récolte par le glanage de pommes aux alentours, donnant ainsi une seconde vie à une ressource locale souvent perdue.
- Aucun traitement chimique dans nos vergers
- Vergers de proximité, situés à moins de 20 km de la cidrerie
- Variétés locales : Marin Onfroy, Grasseland et autres pommes du terroir
- Glanage dans le Val de Saire, pour revaloriser des pommes souvent laissées dans les champs
- Récolte respectueuse du fruit, réalisée manuellement ou à l’aide de machines électriques
- Double tri des pommes : au verger puis avant le pressage