Bière Brotonia / Bar Les Pilotes

Présentation

Depuis sa création en 2017, la brasserie Brotonia inscrit l'originalité de sa fabrication dans le paysage
brassicole et gastronomique normand.
Chaque ingrédient entrant dans la composition de cette bière biologique participe à l'élaboration d'un produit
d'exception.
Elément essentiel de la fabrication, l'eau puisée directement dans la forêt de Brotonne offre une minéralité
peu calcaire particulièrement dédiée au brassage de la bière. Les autres ingrédients qui la composent
proviennent de l'agriculture biologique et sont cultivés à proximité de la brasserie.
L'essentiel du malt d'orge bio provient de Normandie. Quatre cents plants de houblons sont cultivés en face
de l'atelier de brassage et alimentent les recettes de bières. Marc Haffner est le seul artisan de Normandie
cumulant les deux fonctions de brasseur-houblonnier labellisé bio.
Brotonia c'est l'histoire d'un chanteur d'opéra qui s'est reconverti dans l'activité brassicole en dédiant sa
nouvelle passion à la transition écologique et à un nouveau produit d'excellence du terroir des Boucles de la
Seine Normande.